Miel de Romarin
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Le romarin fleurit tôt, dès la fin de l'hiver. Ce miel est donc l'un des premiers de l'année : très clair, presque blanc en cristallisant, d'une finesse remarquable.
Ce qui le distingue
- Une couleur pâle et une saveur délicate, florale plutôt qu'herbacée
- Une cristallisation fine et crémeuse, agréable à étaler
- La première récolte de la saison, sur des ruches sorties de l'hiver
Comment le déguster
Sur du pain frais ou une crêpe, là où sa finesse ne sera pas couverte. Un miel de petit-déjeuner par excellence.
Conservation
À l'abri de la lumière et de la chaleur. Sa texture crémeuse se conserve mieux autour de 18 °C.
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