Miel d’Eucalyptus Rouge

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Les eucalyptus rouges plantés le long des routes et des oueds fleurissent quand presque tout le reste est passé. Leur miel est sombre, corsé, avec une note balsamique très nette.

Ce qui le distingue

Une note balsamique franche, presque mentholée en fin de bouche
Un miel de fin de saison, quand les autres floraisons sont terminées
Un caractère marqué qui tient sa place dans une boisson chaude

Comment le déguster

Dans une infusion tiède le soir, ou sur du pain complet. Son caractère supporte le citron et le gingembre.

Conservation

À température ambiante, à l'abri de la lumière. Il cristallise assez vite : c'est le signe d'un miel qui n'a pas été chauffé.

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Catégorie : Miel naturel

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